แนทเติบโตในครอบครัวคนไทยที่เปิดร้านอาหารในเมลเบิร์น ออสเตรเลีย โดยมีคุณแม่เป็นเชฟมือหนึ่ง ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจสำคัญในเส้นทางสายอาหารของเธอ แนทมีพี่น้องสองคน คือ Nathan และ Narong แม้ว่าก่อนหน้านี้เธอจะทำงานเป็นบาริสต้า และมีประสบการณ์การใช้ชีวิตและทำงานในหลายประเทศ เช่น สวิตเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และนิวซีแลนด์ แต่ความรักในอาหารไทยก็ไม่เคยจางหายไป

ด้วยฝีมือและความมุ่งมั่น แนทสามารถคว้าชัยชนะในรายการ MasterChef Australia มาครองได้สำเร็จ พร้อมกับได้รับเงินรางวัลจำนวน AUD 250,000 เธอโดดเด่นด้วยการนำเสนออาหารไทยแบบดั้งเดิมผสมผสานกับความทันสมัย รสชาติจัดจ้าน สดใส และเต็มไปด้วยความอร่อย แนทมีความฝันอยากสร้างพื้นที่สำหรับคนทำงานในวงการอาหารชื่อ “The Good Space” และใฝ่ฝันจะเป็นเหมือนไอดอลอย่างแอนโทนี บอร์เดน เดินทางไปสัมผัสวัฒนธรรมและอาหารทั่วโลก

นอกจากความสามารถด้านการทำอาหารแล้ว แนทยังเป็นคนที่มีความมั่นใจและไลฟ์สไตล์สุดคูล มีรอยสักกว่า 90 ลาย ชื่นชอบกิจกรรมผาดโผนอย่างสโนว์บอร์ด สเก็ตบอร์ด เซิร์ฟ และสกายไดฟ์ เธอเผยว่าเคยสับสนกับความเป็นตัวเองระหว่างไทยและออสเตรเลีย แต่สุดท้ายก็พบว่าอาหารคือตัวกลางในการถ่ายทอดความเป็นไทยสู่สายตาชาวโลก

การคว้าแชมป์ MasterChef Australia ของแนท ฐาปณีย์ นับเป็นความภาคภูมิใจของคนไทยทั้งประเทศ เธอไม่เพียงแต่เป็นตัวแทนความอร่อยของอาหารไทย แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่กล้าที่จะฝันและไล่ตามความฝันของตัวเอง

 

รู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับโพสต์นี้?